小白菜怎么放冰箱保鲜

1.干燥储存方法:大白菜含水量高，储存温度过高容易腐烂。采购买菜后，先晾晒4-5天，白菜每天在太阳下翻一翻，避免晾晒时腐烂。大白菜晒干后，最外面的叶子会因为水分的流失而变得浑浊，所以会把大白菜搬到储藏室，但是必须把烂页去掉，否则叶子会越烂。

2.土壤储存方法:在秋冬交接的时候，温度不是很低。这时候你可以把白菜埋在自家院子的土里。先挖个坑，晾两天，防止白菜根因土壤水分过多而腐烂。把土晒干后，把白菜的根一根一根埋起来。当天气越来越冷时，卷心菜的上部逐渐被干燥的土壤覆盖。当你准备吃的时候，把它们一个个挖出来。

3.地窖贮藏:在冬天，一些北方地区喜欢把卷心菜贮藏在地窖里。主要原因是冬季地窖地下温度普遍高于地表温度，有效防止冬季冻伤。