买回来的蒜苗怎么保鲜

1.冷藏保存。蒜苗吃多了，可以冷藏。将采摘下来的蒜苗清洗干净，放入篮子中晾干，然后放入干燥的保鲜袋或食品袋中，用橡皮筋扎紧袋口，放入冰箱的冷藏室中，将冷藏室的温度调至1度左右。

2.氧气减少和保存。蒜薹太多不能吃，可以减氧保存。所有蒜苗堆放在密封性能良好的塑料大棚内。用气泵将棚内氧气抽出，向塑料棚内注入氮气，增加含氧量，延长蒜苗保鲜期。

3.冷冻保存。无穷无尽的蒜苗可以冷冻。将蒜苗清洗干净，用水晾干，然后装入保鲜袋，放入冷冻室。如果怕蒜苗受损，可以把摘下来的蒜苗直接放在冰柜里，不用清洗，避免伤口。