嘌呤高的食物一览表不能吃什么

嘌呤这个词听起来有点怪。很多人觉得离自己很远。事实上，它与我们的健康密切相关。这种物质存在于食物中，那么嘌呤是什么呢？哪些人不能吃嘌呤高的食物？下面就带大家了解一下。

嘌呤是什么

嘌呤是一种有机化合物，是核酸的代谢产物。它存在于人体和各种食物中。

嘌呤与健康有关，是因为其代谢产物尿酸，在人体内没有生理功能，不宜在体内长期储存，对人体有害。人体内的尿酸有一个健康标准。一旦发生尿酸过高，体内会有健康隐患，严重的会引发痛风。

哪些人不能吃高嘌呤食物

嘌呤含量高的食物主要有浓汤、海鲜、水产品(扇贝、虾、蟹等。)、一些蔬菜(包括豆芽、芦笋、豆芽、蘑菇等。)，还有一些肉。肥肉、牛肉、火腿等。都是高嘌呤食物。

对于嘌呤含量高的食物，一些特定人群需要严格避免食用，如痛风、关节炎、血尿酸高、高血压等患者。应严格控制高嘌呤食物的摄入，否则会加重病情。