如何保存新鲜的辣椒

1.冷冻保存。一般来说，我们家里保存食物的常见方法是放在冰箱里。但是只能保存几天。如果你想保存更长时间，我们可以用冷冻的方法。首先，我们会把买来的辣椒清洗干净，晾干水分，然后把辣椒梗全部清洗掉，然后放入保鲜袋，扎好袋口，直接放入冰箱的冷冻室。这样，想吃就吃，不用担心辣椒变质。另外，辣椒尝起来和新鲜的一样。

2.干燥和保存方法。如果想把辣椒保存很久，保证新鲜不变质，我们可以用晾晒的方法。首先我们把辣椒用水洗干净，晾干，找一根针线穿过辣椒的柄，把辣椒全部穿上，然后挂在通风处晾干。等辣椒的水分差不多干了，我们就可以找一个箱子，把辣椒全部放在箱子里，然后盖上箱子，放在家里阴凉通风处，这样可以保存一个月不变质。