1.鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止。死在蛋壳里的未成熟的鸡变成了生鸡蛋。
2.生鸡蛋又称生鸡蛋，有以下作用:一、生鸡蛋含有一定量的蛋白质，摄入时可以补充营养。第二，生鸡蛋含有脂肪和糖分，对于饥饿的人来说，可以快速止饥。第三，生鸡蛋中含有大量的微量元素和无机盐，进入体内可以维持水和电解质的平衡。选择生鸡蛋时建议选择活胎的生鸡蛋。死胎的生鸡蛋含有大量病菌，摄入体内可能诱发疾病。
