1.如果用高压锅加热鲜笋，只需要十几分钟甚至更短的时间就可以煮熟甚至煮熟，因为鲜笋不像加工过的笋干那样容易煮熟和蒸熟。
2.竹笋的做法很多。我们可以将鲜笋切成片或条备用，然后将鸡肉切成片用料酒和盐腌制，再倒入郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒、辣椒等。入锅翻炒。
3.然后将鸡块放入锅中炸至金黄色，然后倒入高压锅，加入适量的水和调料，压十分钟左右。最后关掉高压锅的火，排掉空气，然后把切好的鲜笋放进去压一会儿。
