1.切完辣椒后，可以用酒精棉球往一个方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，擦三次，直到症状缓解。因为辣椒中的刺激性物质是一种辣椒素，溶于乙醇和碱性水溶液。
2.用少量醋洗。因为醋是酸性的，可以用辣椒素中和。
3.用热水洗手。因为辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发。
