桂圆干的功效与作用及食用方法桂圆干的功效与作用及食用方法简单介绍

1.龙眼干的功效与作用；

(1)益气补血。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质和铁，能促进血红蛋白再生，补血。在南方，孕妇经常用桂圆干煮蛋水补铁补血。

(2)提高记忆力。龙眼肉对脑细胞特别有益，可以增强记忆力，消除疲劳。类似蛋黄的健脑作用。桂圆核桃糖可以用干桂圆核桃和红糖做成，方便学生携带和食用。

(3)心态平和。桂圆含有大量的铁、钾等元素，对贫血引起的心慌、心悸、失眠、健忘等有促进治疗作用。可以用桂圆干和红糖烧水，桂圆肉配汤吃。

(4)流产。桂圆含有大量的铁和维生素，孕妇直接食用可以减少宫缩和子宫脱垂，有保胎的作用。

(5)抗菌。桂圆对癌细胞有一定的抑制作用。龙眼对南方小单孢菌有抑制作用。

(6)降血脂。龙眼肉可以降血脂，增加冠脉血流量。桂圆干和葡萄干就有这种保健作用。

(7)抗衰老。龙眼对与衰老过程密切相关的黄素蛋白MAO-B有很强的抑制作用。可以抗氧化，延缓衰老。

2.如何吃:

(1)桂圆泡水。将干桂圆浸泡在水中是其常见的吃法之一。通常，人们用它泡水时，可以去掉它的外壳，把里面的桂圆干和果肉直接放入茶杯中，用开水冲泡，然后代替茶叶饮用。此外，在泡水时，他们还可以加入适量的蜂蜜、枸杞、红枣等滋补成分，这样会更有效地补益气血，缓解身体虚弱。

(2)桂圆干炖。桂圆干炖也是一种常见的吃法。通常龙眼干可以去壳得到龙眼肉。然后，与当归、适量的鸡肉一起放入锅中，加入适量的水，放入锅中，隔水炖三个小时。取出后可以加入食用盐调味，直接食用。这种桂圆当归鸡汤。

(3)干粮。桂圆干是一种可以当零食吃的食品。想吃的时候可以用桂圆干来缓解食欲，既能给身体补充营养，又能在一定程度上克制自己不去吃一些垃圾食品。