1.gi即“血糖指数”，是反映食物引起血糖升高程度的指数，是人体在进食后血糖生成的反应。
2.gi高的食物有蛋糕、饼干、甜点、精致食品等。gi低的食物有粗粮、豆类、牛奶、果酸较多的水果、全麦或高纤维食物等。
