1.首先，你可以用刀把西兰花切开，切成小块。尽量保证西兰花的果穗比较完整，这样炒出来的西兰花会比较饱满，比较好吃。
2.用清水将西兰花表面的浮尘清洗干净，然后找一个大洗菜盆，装满清水，加入少许小苏打，然后将切好的西兰花浸泡在小苏打水中10分钟，再用清水清洗1-2遍。小苏打本身清洁能力很强，用这种方法清洁小苏打效果还是很好的。既能清洁灰尘，又有农药残留。
