浸泡海参的方法 浸泡海参的方法有哪些
1.首先，准备一个干净的没有油的容器。原因很简单，就是海参遇油会收缩。其次，一定要用纯净水浸泡，千万不要用自来水，因为纯净水浸泡的海参更大更好吃。最后，浸泡时间不能太短。一般需要24小时到48小时。一般新海参可以在干海参中浸泡24小时。如果时间长，建议放冰箱里。
2.海参泡好后，用手轻轻捏一下。如果能感觉到Q弹，不硬，体检大很多，那就可以开始清洗海参了。直接用剪刀剪开海参的肚子，剪开一边的沙口。你可以看到一些细沙。这些是海参的牙齿。仔细清洁它们。如果不清洗干净，它们很容易流油和泥沙，影响口感。然后，打开肚子，冲洗干净。
3.清洗后从这里可以直观的知道海参是否新鲜。白筋是新鲜海参，黄筋放久了，再把白筋剪掉。
4.将纯净水倒入无油铁锅中，中火煮沸，再转小火煮海参，大约可以煮1小时到1小时15分钟。用指甲捏后感觉像橡皮糖，可以捏透，没有硬硬的感觉。煮好后可以稍微温一下再用手捏一下，不然容易烫，然后再煮。
5.海参煮熟后，晾干，然后倒入纯净水，继续浸泡在容器中。可以直接放冰箱或者在容器里放冰块(因为海参是高蛋白食物，容易变质，用冰水浸泡海参可以让海参变大变好)
6.每天换一两次干净的纯净水，泡48小时左右才可以吃。一般泡好的海参可以保存4、5天。有些人会把它们放在冰箱里冷冻。冷冻确实可以延长海参的保存时间，但是味道没有那么新鲜好吃。
