1、三者的性质不同。酱油是一种酱油，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接种种曲，自然暴晒，发酵而成。它的颜色是浅红棕色。酱油是在酱油的基础上加入焦糖制成的浓稠酱油，适用于肉类增色。酱油是一种调味品，主要由大豆和酱油制成。需要蒸，发酵，酿造，上油，暴晒。
2.三种材料的物质成分不同。酱油由水、脱脂大豆、黄豆、小麦粉、食盐、谷氨酸钠、白砂糖、酵母抽提物、肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠、苯甲酸钠、甘草酸铵和三氯蔗糖组成。
