1.陶瓷和紫砂，优点:安全无副作用。
2.不锈钢内胆。导热快，安全无毒。
3.复合麦饭石内胆。优点:不粘锅与紫砂、陶瓷相比，导热速度要快得多，即在陶瓷或紫砂外面涂上一层导热金属，再在里面做一层不粘麦饭石涂层。
