香猪肉和普通肉的区别主要有:
1.成熟期:与普通猪肉相比，香猪的成熟期更长，大约长达一年；普通猪肉的成熟期比较短，一般需要几个月。
2.口感:因为香猪筋比较有弹性，油少，炖的时候能闻到很香，味道也不错；而普通猪的肉质弹性不是特别强，炖的时候闻不到香味，同时吃起来也比较粗糙。
3.外观:香猪肉颜色深红；普通猪肉的皮更薄，肉色更淡。
4.价格:香猪肉的价格可能比普通猪肉贵一点。、
5.肉质不同:香猪的猪皮比较厚，也有一些飞镖，肉的弹性也很足；普通猪肉的皮比较薄，肉的脂肪比较少。
香猪和普通猪肉是人们日常生活中最常见的食物之一。我们经常可以在市场上看到它们。这些肉很受人们的欢迎，因为它们的价格相对便宜。此外，人们可以用猪肉制作各种美味的食物，例如，我们可以用它们来包一些馒头，饺子等。
