1.木炭燃烧意味着用碳烘烤。
2.烧烤分为直接烤和间接烤。直接烘焙可分为明火和暗火，间接烘焙可分为铁板、石板、铜板。对木炭的要求也不一样。中国适合烧烤的木炭有三种。1.原木木炭，2。机制木炭，3。工业焦、原木炭还可分为果木和杂木。果木是指坚硬木材，如苹果、梨、山楂等。烧烤时味道更好，而杂木，包括杨木、刺槐、松木等软木烧烤，味道一般。
3.炭烤就是烧烤的时候下面用的炭。炭烤是传统烧烤，可能味道更好。但硬伤是油烟大，不卫生。
