1.什么是油条膨松剂:油条膨松剂的技术发明采用了碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂，作为主要配料，且其配料中不含铝，使面粉产生良好的发酵、膨松和品质改善作用，可一次制成面团备用。
2.油条酥脆易咬(口溶性好)，膨松膨松，内部气孔大，形状完美，色泽红润，冷却后不会变硬、海绵状。
