铁观音属于绿茶吗 铁观音茶是绿茶还是红茶
不属于。铁观音茶不属于绿茶,而是绿茶,是中国十大名茶之一。铁观音不仅是茶的名称,也是茶的品种名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。铁观音茶有一种独特的“观音韵”,清香淡雅,韵味十足。冲泡后具有天然的兰花香味,口感纯正浓郁,香气浓郁持久,有“七泡更香”的美誉。
《明清制茶法》载明:“绿茶(乌龙茶)的起源:福建安溪劳动人民于雍正三至十三年(1725-1735年)发明绿茶,先传入闽北,后传入台湾省省。”
铁观音因其品质优良,香味独特,被世界各地仿制,流传到闽南、闽北、广东、台湾省的乌龙茶区。
中国有四大乌龙茶产区,包括闽南、闽北、广东和台湾省。福建生产历史最长,产量最大,品质最好,尤其是安溪铁观音和武夷岩茶闻名中外。
福建省安溪县不仅是世界名茶之乡,也是中国乌龙茶的发源地,还是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件独特,茶叶品质优良。
铁观音品种分类
铁观音成品根据发酵程度和制作工艺大致可分为三种类型:清香型、浓香型和老香型。