新华全媒上海有序开放堂食

从6月29日开始，上海逐步恢复在会馆用餐。上海的餐饮和消费市场正在加速发展，释放活力。

早上7点，70岁的张正刚正在排队等候中国第一商业街南京路的“老字号”新雅粤菜馆开业。“从小父亲就经常带我去新雅喝早茶，这已经成为我生活的一部分。”张正刚说。

6月29日上午，居民扫“位码”进入上海南京路新雅粤菜馆。新华社记者周锐摄

“好久不见！”这是店员见到张正刚的第一句话，也是他和茶友之间的问候。很多老茶友早早起来抢茶馆开门前的“第一波”。

老顾客的热情鼓励了商家。“紧张又兴奋，前一天晚上几乎没睡着，不停地搓着流程，琢磨着各种方案。”新粤菜厅餐饮总监蔡梦云表示，“希望自己能做到最好。”

考虑到防疫和厅内用餐，新雅粤菜厅分设不同的座位。目前，大厅可供用餐的桌子数量约为平时的60%。

蔡孟云说，餐饮行业的人气逐渐回归，让他更有信心。目前店内可以提供90%以上的菜单。“明天就100%有货了。”

6月29日中午，消费者在豫园商城南翔汕头店吃晚饭。新华社记者周锐摄

麦当劳方面表示，目前，上海90%的麦当劳餐厅已经恢复用餐；美团称，29日，上海店内餐饮线上交易额周环比增长293%。

上海市商务委二级巡视员赖孝义介绍，根据《本市餐饮饭店疫情防控指南(第三版)》，上海对餐饮服务实行备案管理。餐饮企业向区防控办申报，经相关监管部门检查评估后，方可恢复在大厅就餐。

根据该导则要求，餐饮企业对其餐厅实行限流管理，提倡预约、分时、错时就餐。

恢复就餐前，餐饮企业应对经营场所进行全面预防性消毒。在日常经营中，每桌的顾客在用餐完毕离开后，要及时对桌、椅、餐具进行清洁消毒。顾客应科学佩戴口罩，持72小时内核酸检测阴性证明，体温测量无异常方可进店。

“守好门，管好人，保持距离。在迎接‘烟花’回归的同时，疫情防控绝不能放松。”上海餐饮烹饪行业协会秘书长沈一峰说。

记者:周锐