复合奶与纯牛奶的区别

所谓复合物，是指牛奶中多种维生素和矿物质的复合物。说白了，只要能添加技术，不影响质量，原奶达不到这个含量的物质，都可以称为奶粉中的复合物质。所以复合配方奶粉更严谨，可以和一些没有任何营养成分的奶粉区分开来，只是改变了牛奶中的物质形态，比如乳糖只会水解，避免乳糖不耐受；将牛奶蛋白水解成肽或氨基酸，避免牛奶蛋白过敏。