1.小葱洗净切段，调糖醋汁:醋2勺、酱油1勺、糖10克、番茄酱1勺、水2勺拌匀；
2.锅中放少量油，敲入鸡蛋，中火煎至成型，盛出备用；
3.将油温烧至五成热，将准备好的糖醋汁倒入小火中，烧开，放入荷包蛋，待汤汁变稠，撒上葱花。
