第一步
主料:姬菇200g、鸡蛋1个 调料:食用油10g、玉米淀粉6g、盐1g、盐和胡椒粉2g
第二步
将姬菇撕成小片。锅里的水烧开后，放入姬菇，煮1分钟，捞出晾凉，将水完全挤出。
第三步
鸡蛋打散，加入玉米淀粉和盐，搅拌均匀制成面糊。
第四步
在锅里加热油。油温五成热时，将凤尾菇裹上面糊，放入锅中，煎至金黄色，翻面再煎。
第五步
在平菇两面撒上盐和胡椒粉，即可食用。
