胡萝卜煎饺家常做法窍门

第一步

主料:胡萝卜1根、猪肉馅100g、饺子皮10张 辅料:洋葱1根、盐1茶匙、葱1根、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1汤匙、食用油适量。

第二步

将胡萝卜切成小块。

第三步

将葱切成葱花。

第四步

将猪肉馅、胡萝卜颗粒、盐、料酒、淀粉、酱油、蚝油、葱花混合均匀，制成饺子馅。

步骤5

将馅料放入饺子皮中，然后将饺子皮边缘浸入水中，对折，揉搓，挤出花边，放入盘中。

步骤6

锅里倒适量油，把饺子放上去，慢慢煎。

步骤7

将饺子煎2分钟，将饺子翻面。

步骤8

然后加入小半碗清水，刚好超过饺子的三分之一，盖上锅盖，小火炖3分钟左右。

步骤9

打开锅盖，翻过来，再煎2分钟出锅。