猪肉鸡肉一起炖的做法大全窍门

第一步

材料:鸡腿200克、五花肉200克、玉米半个、葱10克、姜3克、蒜3瓣、葱1根。调料:食用油10g，酱油1g，盐2g，花椒1g，干辣椒3个，八角1个，料酒2g。

第二步

将鸡腿剁碎，放入冷水锅中，大火烧开，继续煮10分钟，捞出。

第三步

将五花肉切成小块。

第四步

将玉米切成段。

第五步

将大葱切成段。

第六步

生姜切片。

第七步

大蒜切片。

第八步

将干辣椒切成段。

第九步

将葱切成葱花。

第十步

炒锅油温五成热时，放入五花肉，下油煸炒，倒入料酒，去腥，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角，翻炒，放入鸡腿，翻炒，倒入700毫升开水，加盐、酱油，转小火煨30分钟。

步骤11

加入玉米，再炖20分钟。

步骤12

上桌，撒上葱花。