1.将鲫鱼杀死洗净备用。
2.锅里加入色拉油(很少一点点)。可以有1元硬币那么大)。当油八成热时，放入鱼，快速煎两面。
3.油炸后，鱼看起来像这样
4.然后在锅里放入开水，放入葱和姜片。
5.大火烧开后，转中火炖至汤汁浓稠发白。汤炖好后，加盐和胡椒粉。
