甜面酱的制做

1.将4勺面粉倒入碗中备用。

2.在面粉中加入水，使其变稠(水和面粉的比例为1: 3)。用手搅拌均匀，尽量揉出面团疙瘩。

3.加入4勺酱油，拌匀。

4.加入5勺白糖(可根据自己口味调)

5.锅中倒入一点点熟植物油(留两三勺油备用)，然后倒入调好的面糊。可以提前把油煮好再放凉温热，不然面糊会在锅里炸。

6.开中火，在锅底快速翻炒。

7.如果面糊在锅里结块，加入一些冷水搅拌。如果颜色不够，可以加点酱油，直到你对颜色满意为止。

8.先尝咸甜酱，再加糖和盐。

9.期间一定要在锅底不停搅拌，直到面糊变成略稠的酱，然后将备用油倒入面糊中，快速搅拌至融合，然后关火，冷却，装瓶，放入冰箱。