浓郁巧克力麦芬的做法(浓郁巧克力马芬蛋糕的做法)
1.材料:低筋面粉85g,可可粉两勺,黄油60g,糖粉或细糖85g,鸡蛋50g左右,牛奶80ml,盐1/8汤匙,泡打粉1/2汤匙,小苏打1/4汤匙。
2.准备好以上食材,烤箱,打蛋器,筛子。
3.将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。
4.黄油软化后,打蛋器略打,略白,体积略大。
5.将糖粉或白糖倒入黄油中,搅拌均匀。将蛋液分三次加入黄油中,每次都需要将鸡蛋和黄油完全混合后再加入蛋液。
6.混合黄油和鸡蛋混合物。
7.倒入牛奶,不要搅拌。
8.倒入之前筛过的面粉。
9.用刮刀轻轻搅拌,直到光滑无颗粒。
10.把它搅拌成这样的面糊。