1.将牛骨放入冷水中浸泡出血水，再放入热水中焯一下，去除腥味。
2.在锅里放油。六成热时将油放入姜片中。姜爆香后，放入焯水的牛骨中翻炒。
3.牛仔骨变色后加入料酒，继续翻炒。将水烧开，放入电饭锅，小火炖45分钟。加入切好的胡萝卜块，加盐调味。15分钟就能享受到美味的牛仔骨头汤。
