1.准备材料:花甲1000克、食用油3大勺、盐3克、料酒1小勺、海鲜酱1大勺、酱油1.5小勺、青椒2个、香葱1根、姜1小块；
2.将花钉放入水中，加入少许盐，放入冰袋中约3小时。姜切丝，葱切段，青椒切籽切段；
3.将生姜放入水中煮沸，加入适量料酒，将花甲煮约2分钟，煮至花甲完全张开，将花甲洗数次，沥干水分；
4.将姜、葱放入热油锅中煸炒，将花甲煸炒，加入少许料酒、1汤匙海鲜酱、适量生抽和盐，将青椒煸炒至青椒碎。
