糯米蒸排骨的做法? 怎么做糯米蒸排骨
1.食材:排骨。
2.辅料:糯米、洋葱、胡萝卜、青椒。
3.调料:盐、孜然粉。
4.糯米浸泡30分钟以上备用。
5.排骨洗干净泡一会儿(泡出血水)！用丰收清煮，换两三次水，保证肉的口感，排骨剁成5~8cm备用。
6.锅里加入足够的清油(最好是龙鱼，因为肉的肉油比较好)。把排骨炒香。中间煎的时候加点盐，让排骨有个底味。这是第一次炒股。一起炒洋葱。
7.加入胡萝卜，慢慢炒至变软，加入味精或鸡精、孜然粉。
8.加入足够的水，用糯米煮。
9.将胡萝卜和洋葱切成条状，加入大蒜和洋葱，加入醋、辣椒面和其他调料，制成凉拌菜。
10.煮煮的时候会闻到一股清香，加上凉性的食材。
