秘制麻辣鸡做法 制作麻辣鸡的方法
1.材料:鸡肉1只、葱100克、姜30克、盐、青椒50克、红椒50克、食用油300克、胡椒粉100克、白糖20克、酱油15克。
2.第一步准备材料，把鸡的毛和内脏去掉，用清水洗净，青椒和红椒切段备用，准备好辣椒。配料表上列出了每种成分的重量，这里就不赘述了。
3.将鸡肉放入锅中加入适量的水，然后加入葱、姜、蒜。盐适量，盖上锅盖炖。
4.此刻，我们把切好的辣椒放在碗里，加一勺盐，然后用筷子搅拌来腌制辣椒。
5.这时候在锅里加入食用油，配料表里有。将辣椒放入锅中煮至辣椒的香味飘出，然后关火。将花椒油冷却备用。
6.这时，鸡已经炖好了。用漏勺取出，放在砧板上冷却。用刀把它切成块，放在盘子里。特别是，砧板必须清洗干净。
7.这个时候我们来准备酱料，将泡椒放入花椒油中，然后加入糖、酱油、盐。酱汁做好之后，浇在鸡肉上，辣子鸡就做好了。
