你可以做炒鹌鹑，如下:
1.材料:鹌鹑3只，辣椒2个，姜，葱，料酒，胡椒粉，生抽。
2.鹌鹑洗净切碎(不要切头尾)，辣椒切小块，姜切小块，葱切3cm左右长的段；
3、起油锅，放入鹌鹑和姜片，大火翻炒，炒干水分，鹌鹑肉略黄；
4.撒少许胡椒粉，加入适量的炒酒搅拌均匀；
5.放入胡椒粉，加入适量盐翻炒两分钟左右；
6.放入洋葱，加入少许酱油，搅拌均匀即可食用。
