公螃蟹好吃还是母螃蟹

1.这要看螃蟹的品种和季节。俗话说，九月为母，十月为公。意思是这个时期的螃蟹最肥最好吃。雌雄的区分主要看肚子下面的蟹脐。细长的是雄性，比较完整的是雌性。很容易分辨。

2.蟹壳里有些东西是蟹腮，用来过滤泥沙的。它们含有沉淀物和很多脏东西，所以不能吃。另外，蟹肉、蟹黄和螃蟹其他部位的划分，意味着蟹骨也不能吃。

3.你一定要注意螃蟹的新鲜度。死了很久的不能吃。除非是冷冻保鲜，冷冻的螃蟹也要解冻后立即食用。一般要煮熟，解冻后一两个小时再吃。如果你吃不完它们，你应该把它们放在冰箱的冷冻室里。下次解冻后再煮。最好一次吃完，不要放太久。最好和姜汁、醋等调料一起吃，千万不要同时喝果汁等含有大量维生素C的食物。