豆油皮的做法大全

1.练习1

配料:油豆皮、胡萝卜、芹菜、洋葱、酱油、糖、油、蒜、小米辣、油。

豆皮用水浸泡15分钟左右，拧干水分，放入盆中备用。胡萝卜切丝，芹菜切段，沸水中煸炒备用。小米切块，大蒜和洋葱切碎，放入碗中，然后加入辣椒面。锅里烧开油，均匀的倒在上面。将所有材料放在一起搅拌均匀，然后加入盐、生抽、耗油和糖搅拌均匀。

2.练习2

材料:豆皮、4个辣椒、盐。

辣椒、豆皮切丝，放入油、葱、酱油，倒入食材。翻炒均匀后出锅。

3.练习3

材料:油豆皮1个、洋葱半个、大蒜2瓣、盐10g、辣椒2个、醋2勺、酱油2勺、辣椒5个。

豆皮用温水浸泡半小时以上，洗净切丝。锅里放油，热油里放花椒和葱花。翻炒后加入豆皮、蒜瓣、胡椒粉、盐、酱油和醋。翻炒均匀。