荷兰豆怎么储藏

1.应选择耐储存的荷兰豆品种。适宜贮藏的品种有福州软荚、莲阳双花、红花、中山绿、东莞单花等。栽培中，开花结荚期要保证土壤水分，否则结荚率下降，荚果易老化，纤维增多，品质下降。蔓生物种需要在架子上栽培，以利于通风、透光和收获。一般荷兰豆的豆荚成熟，开花后10~12天适合食用。当豆角微肿，荚皮青白时，是适宜的收获期，应分期采收。收获的荷兰豆要用浅盒包装，数量控制在2个。每箱5~5kg。

2.气调冷藏可以参考芸豆，但适宜的贮藏温度和气体成分差别较大。荷兰豆适宜的储藏温度为0 ~ 3℃，而芸豆的储藏温度为8 ~ 10℃，因此，储藏时一定要注意这些参数。为了防止薄膜袋结露，必须使用带空调的透湿袋。