粽叶小了怎么包粽子

1.先把买来的芦苇叶剪掉，用剪刀把芦苇叶的头尾剪掉。如果头部的茎叶比较硬，就多剪掉一些，这样可以自由弯曲。切割后，用水清洗。

2.将洗净的芦苇叶对折，弯曲放入锅中，用清水煮熟。(做饭前，锅里放一点油，大概几滴。目的是煮粽子，糯米不会粘在芦苇叶上。)煮的时候关火，不能一直煮，不然叶子的香味就没了。然后，将煮好的芦苇叶用清水洗净，冷却后就可以包粽子了。

3.捏住芦苇叶的两端，然后向内折叠。折叠时，下方尖端不能有缝隙，否则会漏米。(包粽子之前，先把糯米用清水泡一会儿，这样米饭煮的时候就不会因为膨胀而裂开了。除此之外，米袋里还要留一些水，用来装米。)

4.然后在地上放一点米饭，中间放一个蜜枣，然后用米饭填满整个空隙。把水倒在米饭上，米饭自然就平整了。(整个过程，握着左手不能松开，否则用力半天只能白费。)

5.然后用右手轻捏盛饭的部分，再用左手压，压后面的尾巴，然后从下面绕过来，用左手捏，密封的部分就完成了。用细绳绕几圈，打个活结。