1.准备材料:白带鱼400g，面粉1汤匙，水1汤匙，盐1汤匙，米酒1汤匙，胡椒粉1汤匙，香油1汤匙。
2.白带鱼洗净切成6厘米左右的块，放入所有卤汁中腌制3小时左右，取出沥干。
3.白带鱼片均匀的裹上面粉，静置5分钟备用。
4.热锅倒入2大勺油，加热至刚好冒出白烟，立即放入做法2中带白带的鱼片，中火煎至两面金黄熟透。
