1.食材:猪肝少许、葱、红椒、蒜、姜、盐、料酒少许、醋、鸡精。
2.猪肝洗净，洋葱切段，红辣椒和大蒜切小块。
3.猪肝要用料酒、盐、生粉适当混合。
4.用热油小火炒猪肝，适当翻炒后出锅待用。
5.热锅加适量食用油，炒出刚才的葱、蒜、姜。
6.然后再加入猪肝和适量的盐、醋、鸡精调味。
