白醋点豆腐的方法 白醋点豆腐的做法窍门
1.黄豆泡8小时左右，一般是晚上睡觉前，早上也可以。
2.使用豆浆机或榨汁机的榨汁功能。不可能是豆浆的作用。煮豆浆做不出豆腐。
3.将调制好的豆浆过滤，豆渣过滤。
4.将豆渣过滤后，将豆浆倒入锅中，中火煮沸，然后关火。
5.清理锅上漂浮的浮屑。如果不清理漂浮的面包屑，豆腐吃起来很可能会有杂质。
6.白醋与水以1:5的比例混合。白醋的比例不宜过多。
7.用勺子把白醋慢慢转，倒入豆浆中。过了一会儿。豆浆变了。
8.一勺已经见变化，此时已经变成了豆脑。
9.将豆脑全部倒入盖着干净纱布的模具中，用重物压在模具上，直至压入豆腐。
