1.准备嫩豆腐1块，鱼1条，姜适量，香葱适量，鲜薄荷适量，油适量，盐适量，鸡精适量。
2.准备一块豆腐，韭菜洗净备用。
3.将鱼洗净，姜切片。
4、热锅冷油，放入姜片。
5.将鱼放入小火中慢慢煎至两面微黄。
6.在一碗水中煮沸。
7.加入豆腐，小火炖15分钟。
8.加入小葱和薄荷，加入适量盐和鸡精调味。
