1.材料:西葫芦1个，木耳适量，西红柿1个，干辣椒适量，蒜少许。
2.准备一洗嫩西葫芦，一洗西红柿，大蒜片和干红辣椒段。
3.将西葫芦纵向切开，然后一分为二，切成薄片，西红柿切成小块；将干木耳泡发，洗净。
4.炒锅放油烧热，爆香蒜片和干红辣椒；炒西红柿。
5.倒入西葫芦片；倒入黑木耳。
6.翻炒片刻，加入盐、酱油、胡椒粉，翻炒至成熟。
7、放味精拌匀，放锅里装盘。色香味俱全。
