1.材料:香菇300g。
2.辅料:瘦猪肉200克，青椒2个。
3.材料:大蒜4瓣、盐、味精、料酒、花椒粉、植物油。
4.将瘦猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。
5.香菇洗净，撕开，控干水分。
6.青椒切丝，大蒜切片。
7.锅中植物油加热，放入肉片，滑开。肉片变色后上桌。
8.锅内加入剩余的油，放入青椒丝和蒜片翻炒出香味，放入香菇翻炒。
9.加入少许盐、味精和花椒粉。蘑菇变软后，加入炒好的肉片翻炒均匀。
