1.首先准备食材:鲜鱿鱼、青红椒、小葱、蒜。
2.将鱿鱼头洗净，剪去每一根胡须。
3.将水下鱿鱼放入锅中煮至变色。(鱿鱼一定要用开水烫一下，去除腥味。)取出，控干。
4.青红椒切小块，姜蒜切片，葱切段。
5.炒锅烧热，倒入适量油，放入姜蒜，爆香。
6.倒入鱿鱼，快速翻炒片刻。加入适量的盐(不要放太多，以后再加酱油)。
7.倒入青红椒，将酱油快速翻炒均匀。
8.在锅里撒一些葱花。
