1.首先准备好牛肉、盐、糖、五香粉、料酒、姜汁、蒜汁等。
2.接下来将牛肉洗净放入盆中，再加入姜汁、蒜汁、盐、糖、料酒、酱油、五香粉等调味品，拌匀，然后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。腌制一周左右。
3.然后把腌制好的牛肉挂起来，放在通风向阳的地方。风干牛肉大约需要3~5天。
