1.将米线用冷水洗净，沥干水分，放入碗中，加入红白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、酥饼、卤蛋。要求陈列要得当，色彩要搭配好，要有好看的样子。
2.将上述调料依次放入米粉碗中，拌匀入味。
