1.把冷水放进锅里。水煮沸5分钟后，煮熟的鸡蛋不仅杀死了有害的致病菌，而且营养成分保存完整。
2.用筷子夹鸡蛋出锅。如果鸡蛋一直往下掉，从筷子上滑下来，说明鸡蛋没有熟。相反，如果能顺利拿起，说明鸡蛋已经熟了。如果要费很大力气才能夹起来的话，这时候我们经常夹起来的就是蜜饯蛋了。
