立夏适合种什么蔬菜

1.黄瓜。黄瓜是夏天的时令蔬菜，很多人喜欢直接当水果吃，而且它的水分含量是所有食物中最高的，非常适合夏天解渴。黄瓜富含钾盐和一定量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖、蛋白质、磷、铁等营养物质。经常食用黄瓜粥可以消除雀斑，美白肌肤。

2.毛豆。毛豆是新鲜大豆，因为豆荚有细毛，所以叫毛豆。新鲜的毛豆，豆荚青绿，是成年人夏天最爱吃的蔬菜。而且吃毛豆还可以预防因出汗过多、食欲不振而导致的营养不良和中暑。

3.空红心。空大白菜的学名是水蕹菜，营养丰富，维生素含量比西红柿还多。因为含有丰富的粗纤维素，空大白菜具有独特的促进肠道蠕动、通便排毒的作用。据中医古籍记载，空白菜性凉，捣成汁后可用于缓解食物中毒。外用还能起到消肿、毒火的作用。