凉拌的鸡肉煮多长时间

1.将整个鸡胸肉煮熟，一般8-10分钟，做成凉拌鸡丝。肉煮老了也没关系，完全不会影响口感；可以自然冷却或者用冷水浸泡，快速冷却，然后顺着纹路把整块肉撕成鸡丝。越瘦越好。黄瓜、胡萝卜、芹菜等蔬菜也尽量切成细丝。到了这一步，你们厨白们也不用太为难自己，尽力就好。不需要国宴标准的细丝，自己拿刀做到最好就行。

2.把这些菜丝和鸡丝放在盘子里备用，然后准备酱汁。将葱、姜、蒜切碎，加入糖、盐、生抽、陈醋、芝麻、油辣椒或老干妈辣椒酱。对酱料没有特别的要求。可以根据自己喜欢的口味来准备。将调好的酱料倒入盘中，搅拌均匀。确保鸡肉或菜肴的每一道痕迹都浸在酱汁中，然后就可以开始吃了。