1.将一整只鸡洗净，晾干。
2.去除臀部、颈部和脚趾甲的皮肤和油脂。
3.首先用盐按摩鸡肉。
4.然后加入料酒、生抽、老抽、少许糖、蚝油、花椒、八角、香叶、香油，涂抹全身，把多余的食材全部塞到肚子里。
5.腌制1小时。
6.在电饭锅底部放一部分姜、葱、蒜，在鸡肚子里塞一部分姜、葱、蒜。
7.开小火慢炖，中间不用开盖。
