黄鳝怎么烧汤（黄鳝怎么烧汤好喝）
1.材料:生抽:1/2汤匙，生粉:1/2汤匙，胡椒粉:1/4汤匙，油:2汤匙，香油:1/4汤匙，盐:适量，粉条:1条，排骨:200g，鳝鱼:500g，葱:1条，香菜:。
2.排骨洗净，捞起焯水；
3.锅中水烧开，放入排骨，小火炖一小时；
4.买黄鳝时，请师傅切好，洗净去骨；用热水烫一下，用刀背刮去表皮的“滑汩汩声”，切成段；用1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌制；
5.将粉丝浸泡在水中直至变软；
6.洋葱、香菜洗净，洋葱切碎，香菜切段；
7.热锅放两汤匙油，爆香姜片和葱花，放入粉条，炒匀，加入1汤匙料酒，倒入煮好的排骨汤，烧开，放入鳝鱼，煮8分钟左右。用香油和适量盐调味，撒上香菜调味。
