1.材料:鸡蛋2个，黄瓜2根，味精，盐，植物油，葱，蒜，姜等。
2.制作步骤:将鸡蛋打入碗中，加入精盐和味精，拌匀。黄瓜洗净，切成菱形片。用勺子将油加热至六成热，倒入准备好的蛋液，煎成蛋花，倒出。锅里放少许油，烧热，放入葱、姜翻炒，瓜片翻炒几下，用精盐、味精翻炒至断，然后倒入蛋花，翻拌均匀，即可食用。
